En slagter saga fra Horsens
| Klik på billedet for at forstørre, og få tekst - Når curser holdes på billedet fremkommer der et kryds på billedets nederste højre hjørne, klikker du på det får du billedet i fuld størrelse - Dvs. meget stort! |
|
Dette er historien om en slagterslægt som begyndte 1883, hvor forretningen, som lå, Graven 12 i Horsens, blev lejet ud til slagtermester Hildur Gootlieb - I butikken blev der ansat én slagtersvend ved navn Hans Christian Schmidt, og det er primært hans slægt, som følges i denne meget spændende slagter saga |
|
Tiden under Hildur Gootlieb - Altså fra før år 1919 |
|
|
Lejekontrakt 1883
Baggården til slagterforretningen i Graven 12
Udsnit af lejekontrakt |
|
Hildur Gootlieb overtog lejemålet af forretningen Graven 12, Horsens i år 1883 - Han drev butikken frem til år 1919, hvor slagtersvend Hans Christian Schmidt overtog den. |
 |
| Skovtur i 1912 Grevens regning Medarbejdere |
|
Hans Christian Schmidt overtog butikken i 1919 |
 |
|
"Det fortælles, at når Greven fra Stensballe Gods ringende, tog Hans Christian bowlerhatten af og bukkede ivrigt med telefonrøret for øret" |
 |
|
Hans Jakob Schmidt overtog butikken i 1939 |
 |
 |
| Hans Jakob Schmidt var en meget dygtig og vellidt slagter, hvilket de mange anbefalinger bevidner |
 |
Hans Jakobs ambitioner og evner rakte længere end til slagterbutikken i Graven, så i 1949 er han i gang med at etablere Horsens Fjerkræslagteri |
 |
 |
 |
 |
Foruden sit arbejde med Horsens Fjerkræslagteri var Hans Jakob medstifter og direktør af Horsens kølehus |
 |
|
Fjerkræ eksporteres |
 |
| Ridderkors 25 års Jubilæumsfesten |
Fotos fra messer og udstillinger |
 |
 |
 |
